Čokoladni semifreddo s ušećerenim bademima

Još jedan način da upotrijebite ušećerene bademe, za koje smo već ranije vidjeli recept, a ujedno se i rashladite u ovim ljetnjim danima...

Sastojci:

• 200 g čokolade za kuhanje (ili tamne po izboru)
• 300 ml slatkog vrhnja
• 2 jaja
• 30 g šećera
• 1 žlica arome badema
  

i još…

• 2 i 1/4 šalice šećera
• 140 g badema
• 140 g šećera
• 3 žlice vode
• kakao

Priprema:

1

Ušećereni bademi:
Već smo ranije pisali o tome kako možete ušećeriti badame, pa da skratimo, recept možete pogledati klikom na link:
Ušećereni bademi

2

Semifreddo: 
Rastopite čokoladu kako to i inače običavate raditi, ja je topim na laganoj vatri u posudi debelog dna (zepter). Otopljenu čokoladu ostavite sa strane.

3

Slatko vrhnje izradite u čvrst snijeg i odložite u hladnjaku do daljnjega.

4

Priredite banja mariju (parnu kupelj).

5

Izmiješajte jaja s 30 g šećera i aromom badema u metalnoj ili staklenoj zdjeli.

6

Stavite zdjelu nad banja mariju i miješajte pjenjačom neprestano dok se smjesa ne stisne.

7

Umiješajte rastopljenu čokoladu i ostavite smjesu da se malo ohladi, a u međuvremenu obložite duguljasti kalup prozirnom folijom.

8

Kad se smjesa ohladi umiješajte tučeno vrhnje pa zatim i mljeven ušećerene bademe.

9

Izlijte smjesu u pripremljeni kalup te hladite u zamrzivaču nekoliko sati.

10

Kad je smjesa čvrsta pažljivo je izvadite iz kalupa, odstranite prozirnu foliju, a desert ukrasite kakaom i preostalim bademima, a zatim servirajte desert izrezan na kriške.

Preuzeto sa: jutarnji.hr                                                         Autor: andrea