Snježne parfe kocke

Prozračna parfait krema pogodna je za dodavanje raznih aroma. U ovom su receptu na dobitku ljubitelji svježeg sira, ali ni ostale neće ostaviti ravnodušnima. Arome limuna, grožđica i lješnjaka ovu “snježnu” kremu skladno dopunjuju.

Vrsta jela	Vrijeme spremanja	Broj porcija	Tezina spremanja
Kolač	60min	/	1 2 3 4 5

Sastojci:

Tijesto:

• 150 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka,Podravka
•  100 g Gussnela Dolcela, Podravka
•  140 g maslaca
•  1 žumance
•  60 g šećera
•  1 žlica kiselog vrhnja
•  ½ žlice limunove korice

Tijesto:

• 150 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka,Podravka
•  100 g Gussnela Dolcela, Podravka
•  140 g maslaca
•  1 žumance
•  60 g šećera
•  1 žlica kiselog vrhnja
•  ½ žlice limunove korice

Ukrašavanje:

• 20 g nasjeckanih lješnjaka

Priprema:

1

Od brašna, Gussnela, maslaca, žumanca, šećera, vrhnja i limunove korice zamijesite tijesto. Ostavite ga u hladnjaku 30 minuta.

2

Ohlađeno prhko tijesto razvaljajte i položite u pleh (veličine 21×36 cm). Pecite ga u pećnici zagrijanoj na 200°C 10-15 minuta.

3

Kravlji sir dobro ocijedite i propasirajte, pa ga izmiješajte s namočenim grožđicama, limunovom koricom i limunovim sokom.

4

U visoku posudu ulijte prokuhano hladno mlijeko, uspite sadržaj vrećice parfe kreme i promiješajte. Masu miješajte električnom miješalicom (najvećom brzinom) četiri minute. Dodajte zatim pripremljeni sir i nastavite miješati još dvije minute.

5

Na ohlađeno tijesto odmah rasporedite kremu i ostavite u hladnjaku oko 2 sata.

Posluživanje:

Ohlađeni kolač narežite na kocke i ukrasite nasjeckanim lješnjacima.

Savjet:

Vrlo je važno da kolač prije rezanja odstoji u hladnjaku. Time će prhko tijesto malo omekšati, a kolač se lakše rezati. Ovu profinjenu slasticu možete pripremiti i u obliku torte.

Preuzeto sa: coolinarika.com                                              Autor: Coolinarika