Pita s kruškama Viljamovkama

Vrsta jela	Vrijeme spremanja	Broj porcija	Tezina spremanja
Kolač	90min	4	1 2 3 4 5

Sastojci:

• 2 velike kruške Viljamovke
• 2 velike žlice rakije dobivene od krušaka Viljamovki 
• 200 g brašna 
• 75 g maslaca 
• 100 g šećera 
• 2 jaja 
• 1 vrećica suhog kvasca 
• 1 limun 
• 4 suha keksa («petit beure») 
• šećer u prahu 
• sol

Priprema:

1

Brašno prosijati i u sredinu staviti 75 g šećera, malo soli, omekšani maslac, jaja, i kvasac. Sve posuti s sitno naribanom koricom limuna i zamijesiti.

2

Ostaviti da stoji zamotano u prozirnu foliju oko 30 minuta, a zatim podijeliti u dvije polovice i izvaljati u obliku pravokutnika površine 30x20 cm. Jednu polovicu stavi se u namašćeni i pobrašnjeni lim i na nju se stavi nadjev od krušaka.

3

Nadjev se priredi od naribanih krušaka, u koje se doda rakija i sitno naribani keksi te ostatak šećera (25 grama).

4

Sve se prekrije s drugom polovicom izvaljanog tijesta, vilicom se probuši na površini i po želji može se namazati smjesom žumanjka i male količine vode.

5

Stavi se u ugrijanu pećnicu na 200 stupnjeva C i peče 30 minuta.

6

Ohlađeni kolač nareže se na kockice i lagano pospe s šećerom u prahu.

Preuzeto sa: gastro.hr                                                         Autor: /