Šareni rolat sa kremom

Sastojci:

Biskvit:

•  4 jaja
•  175g secera
•  1 vanilin secer
•  100g brasna
•  50g gustina

Premazivanje:

•  malo dzema od jagoda ili bilo koji drugi
•  malo sjeckanih pistache

Krema:

•  8 listica zelatine
•  500g quark sira
•  250ml slatkog vrhnja
•  1 limun

Priprema:

1

Biskvit:
Miksati bjelanjke sa malo soli i 4 žlice hladne vode i dodavati 125g šećera. Onda dodavati jedan po jedan žumanjak. Dodati brašno sa gustinom i pecivom. Odvojiti malo tijesta i "šarati" bilo kakav motiv po želji na pekpapir, a u ostalo tijesto dodati malo kakaa i preliti pažljivo preko šare. Tako možete u tijesto bilo kakvu boju dodati, ovdje je korišten samo kakao..
Peći na 200C, oko 10min. (pleh: 35X40)

2

Skinuti pekpapir sa pečenog biskvita i tako vrućeg premazati sa džemom pomješanim sa sjeckanim pistache i pustiti da se hladi.

3

Pomješati ostali šećer sa sokom od limuna u sir. Dodati otopljeni želatin (umjesati prvo 3 žlice smjese u želatin, pa onda dodati ostatak), umješati ulupani šlag i staviti u hladnjak na jedno 15min.

4

Premazati biskvit i pažljivo urolati, a zatim  pustiti da se dobro hladi!!!

Preuzeto sa: coolinarika.com                                                         Autor: Marina1982