Palačinke u umaku od čokolade

Vrsta jela	Vrijeme spremanja	Broj porcija	Tezina spremanja
Poslastica	40min	4	1 2 3 4 5

Sastojci:

Palačinke:

• 6 jaja  
• Šalica punomasnog mlijeka ili kiselog vrhnja  
• Žlica šećera  
• 1/2 žličice soli  
• 1/2 šalice brašna  
• Maslac  
• Ekstrakt badema

Umak od čokolade:

• 2 i 1/4 šalice šećera
• 3/4 šalice kakaa u prahu
• Žlica brašna
• Prstohvat soli
• 1 i 1/2 šalice punomasnog mlijeka
• Žličica ekstrakta vanilije

Priprema:

1

Izmiješajte žumanjke mikserom dok se ne zgusnu.

2

Umiješajte kiselo vrhnje ili punomasno mlijeko, ekstrakt badema, šećer, brašno i sol.

3

U tijesto kuhačom dodajte čvrst snijeg od bjelanjaka i lagano promiješajte. Ulijte na tavu premazanu maslacem ili uljem te pecite palačinke s jedne i druge strane po dvije minute.

4

Napravite umak od čokolade. Pomiješajte suhe sastojke s pola šalice mlijeka kako biste dobili gustu pastu. Dodajte ostatak mlijeka i pustite da zavrije te dobro pomiješajte. Smanjite plamen i pustite da krčka pet minuta, uz često miješanje. Maknite s plamena pa dodajte ekstrakt vanilije. Ohladite i prelijte palačinke.

Preuzeto sa: gastro.hr                                                         Autor: skuhatcute